3回目の今回は鳥系をご紹介。台湾では鶏、鴨、七面鳥、ガチョウ、アヒルの肉は探さなくても手軽に食べられます。 雞肉飯、火雞肉飯 豚肉以外にも鶏肉を使った雞肉飯、七面鳥の肉を使った火雞肉飯も割と一般的に見られます。特に嘉義市の火鷄肉飯は有名ですが…
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