台北で食事をしていて思うのは、他の地方と比べて全体的に濃い味付けになっていると言う事ですね。私は台中の味付けの方が油分と塩分が少なくアッサリしていて好きです。 (豚足) 狭い島国ですが住んでいる人々のルーツが土地で違うので料理の内容も味付けに…
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